تعتبر فخدة الخروف المشوى من أجمل الوصفات؛ لذا من أجل إعداد سفرة شهية نقدك لك طريقة عمل مميزة لـ فخدة الخروف.
المقادير :
– فخذ خروف : 2 كيلو ونصف
– الخل الأبيض : ربع كوب
– كيوي : 1 حبة (مهروس)
– لبن زبادي : 2 كوب
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
– هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (لدهن صينية الفرن)
– الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
1. شرحي لحم فخذة الخروف وادهنيها بالخل الأبيض وانقعيها لليلة كاملة.
2. بوعاء جانبي، اخلطي الكيوي مع اللبن الزبادي والملح والهيل والقرفة والفلفل الأسود ومعجون الطماطم وبودرة الثوم.
