تحتوي وجبة الإفطار على الأطباق المميزة ويهتم بها الكثير من الأمهات لأنها الوجبة الأساسية التي يجب أن تحتوي على أهم العناصر الغذايئة، ومن الأطباق المميزة الغير التقليدية في وجبة الفطار بعيدا عن الفول والطعمية والبتنجان، ويحتل البيض مكانة خاصة على سفرة الإفطار والذي يتميز بطرق طهيه المختلفة منها الشكشوكة.
وهناك كثير من الدول تقدم طريقة عمل الشكشوكة بالبيض بمكوناتها الخاصة مثل تركيا، لكن المطبخ المصرى له الشكشوكة الخاصة التى حجزت لنفسها مكانًا بين الوجبات الشعبية الأكثر قبولًا لدى المصريين وغيرهم.
ومن خلال هذا التقرير نقدم لكم طريقة عمل الشكشوكة بالبيض في المنزل بأسهل وأبسط الخطوات:
المقادير
4 بيضات.
2 بصلة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ثمرة من الطماطم المفرومة.
فص من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
ملعقة صغيرة من الملح.
الطريقة
نضع مقلاة على النار ونضع بها زيت الزيتون.
نضع بها البصل ونشوحه على النار حتى يتغير لونه.
نضيف الثوم المفروم، ثم نقلب، ونضيف الزنجبيل والفلفل الحار ونضيف القرفة.
نضع الطماطم ونقلب ونتبلها بالملح.
نتركها على النار حتى تتسبك، ونضع عليها البيض واحدة تلو الأخرى ونقلب.
نضع البقدونس ونترك المكونات على النار حتى نضج البيض.
