الجمبري من أطعم الأكلات البحرية اللذيذة والمفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، ومفيد لصحة الإنسان لاحتوائه على قيمة غذائية عالية، ومصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن.
وفي السطور التالية يستعرض ” موقع مصر الإخبارى ” أسهل طريقة لعمل الجمبري المقلي .
المكونات
1 – جمبري
2 – نصف كوب من النشا
3 – معلقة صغيرة من ثوم البودرة
4 – معلقة صغيرة من الكمون
5 – معلقة صغيرة من بابريكا
6 – معلقة صغيرة من الكركم
7 – معلقة صغيرة من الملح
8 – 4 أكواب من الدقيق
9 – ماء
10 – زيت .
طريقة تحضير الجمبري المقلي
1 – حضري وعاء عميق ضعي فيه الجمبري ويغسل بالماء البارد ثم صفية بشكل جيد ويقشر.
2 – بعد ذلك حضري وعاء مرة أخرى ضعي فيه الدقيق و البابريكا والثوم البودر والملح والكركم والكمون مع تقليب بشكل جيداً حتى تختلط المكونات.
3 – ضيفي الماء إلى المكونات السابقة بشكل تدريجياً مع التقليب بأستخدام المضرب اليدوي حتى تحصلي على القوام المطلوب.
4 – بعد ذلك ضعي باقي كمية الدقيق في إناء آخر وضيفي إليه النشا وقلبي المكونات بشكل جيد.
5 – تبلي الجمبري في الخليط السائل ثم في خليط الدقيق والنشا ورصيه بجانب بعضه البعض على طبق مسطح وليس فوق بعضه.
6 – حضري مقلاة على النار ضعي زيت عزير حتى يسخن ثم اقلي الجمبري حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الجميل.
7 – أخر خطوة نصفي الجمبري من الزيت على مناديل ورقية وقدمي أطعم جمبري االمقلي على مائدة طعامك.
