يتعرض الكثيرون للإصابة بأعراض مرض الأنيميا، وتتعدد الأسباب التي يمكن أن تؤدي للإصابة بـ فقر الدم بسبب نقص الحديد عندما لا يملك جسمك الحديد الكافي لإنتاج الهيموجلوبين.
ومن الأسباب التي تؤدي الى الأنيميا ايضاً فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، نتيجة نقص بعض الفيتامينات الهامة فى الجسم مثل فيتامين ب، ما يجعلهم يصابون بالأنيميا التي تؤثر على صحة الجسم وتسبب التعب الشديد والضعف العام فى الجسم، وهنا يجب على الأمهات الاهتمام بصحة الطفل وتغذيته السليمة.
مقادير سلطة البنجر والتفاح لعلاج الأنيميا
6 حبات بنجر مسلوق مقطع.
3 ثمرات تفاح أخضر مقطع.
للصوص
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح.
فلفل اسود.
ملعقة كبيرة بودرة بصل.
بقدونس مفروم.
طريقة تحضير سلطة البنجر والتفاح لعلاج الأنيميا
نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون وملح وفلفل أسود وبودرة بصل وبقدونس جيدا.
يضاف البنجر والتفاح ويقلب الخليط و يقدم.
سلطة البنجر بالجرجير لعلاج الأنيميا
المقادير
2 حبة بنجر.
2 حزمة جرجير.
ربغ كوب زيت زيتون.
ربع كوب عصير ليمون.
ملح.
كمون.
خطوات التحضير
يغسل البنجر جيداً، ثم يسلق حتى ينضج.
يقشر البنجر، ويقطع مكعبات.
يغسل الجرجير جيداً، ثم تزال العيدان.
يوضع البنجر في بولة، ويضاف إليه الجرجير وعصير الليمون وزيت الزيتون، وتخلط جيداً.
تتبل بالملح والكمون، وتخلط مرة أخرى.
توضع في الطبق، وتقدم.
