يُعد برجر اللحم من أشهر وألذ الوجبات السريعة في العالم، حيث يجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير. يتكون بشكل أساسي من قطعة لحم بقري مفروم متبلة، تُشوى أو تُقلى حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة، ثم تُوضع داخل خبز طري مع مجموعة متنوعة من الإضافات مثل الجبن، الخس، الطماطم، البصل، والمخللات، إلى جانب الصلصات التي تضيف نكهة مميزة.
طريقه عمل البرجر :
1 كيلو لحمه بقري أو غنم مع دهن مفروم ناعم
( الكميه اختيارك)
ربع ملعقة كبيرة جوز الطيب مطحونة
3ملاعق من الطحينه
فنجان من الحليب
ملح حسب الذوق
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
نص كوب بقسماط مطحون
ملعقة مستردة اختيارى
طريقه التحضير:
نضع اللحمة المفرومة ناعمة في وعاء ونبدأ بتتبيلها بجميع أنواع التوابل المذكورة .
نضع فوق اللحمة كلاً من الملح والفلفل الأسود والأحمر وجوزة الطيب والطحينه والسبع بهارات والثوم البودرة و البقسماط المطحون ونخلط كل المكونات الباقية
حتى تمتزج اللحمة جيداً مع التوابل وتمتص النكهات
نشكل كرات من اللحمة ثم نضغطها حتى تصبح دائرية كأقراص البرجر
نحمي الزيت ونقليهم ونضعها في الساندويش مع الخس والكاتشب والخضار والجبن حسب الذوق أو يمكن وضعها في الفريزر إلى حين استخدامها😋😋.
بألف هنا
