تُعد دبابيس الفراخ من أكثر الأجزاء شهرةً واستهلاكًا في الدجاج، حيث تتميز بطراوتها وسهولة طهيها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعديد من الوصفات الشهية. يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، مثل القلي، الشوي، أو الطهي في الصلصات، مما يتيح لها التكيف مع مختلف الأذواق والمطابخ العالمية. بالإضافة إلى ذلك، فإنها غنية بالبروتين والعناصر الغذائية المفيدة، مما يجعلها خيارًا صحيًا عند إعدادها بطريقة متوازنة.
المقادير:
كيلو دبابيس فراخ
بصلة مقطعة ارباع
قرن فلفل احمـر حار او حلو
٤ فصـوص ثوم
ملعقتين زبادي
عصير ليمونة
٤ معالق زيت
ملعقة صغيرة بابريڪا
ملعقة ڪبيرة بهارات مشڪلة
ملح
فلفـل اسـود
ملعقة معجون طماطم
٢ معلقة كاتشب
طريقه التحضير:
نضيف كل المكونات في الكبة ونضربهم لحد ما يبقي بقوام ناعم ونوزع التتبيلة علي الدبابيس ونوزع التتبيلة كويس جوه الجلد ونسبها ساعتين وبعدين نرصها في صينية وندخلها الفرن وبعد ما تستوي نخرجها ونضيف معلقة زيت ومعلقتين كاتشب ونقلبهم وندهنها وندخلها تحت الشواية تاخد اللون القمر ده
نولع فحمة ونحطها في وسط الصينية ونطفيها بنقطتين زيت
ونغطيها ونسبها تاخد ريحة وطعم الفحم
وبالف هنا😍😍
