وتُعد البطاطس من أكثر الأكلات الشعبية في المطبخ المصري ويحبها جميع أفراد العائلة مهما اختلفت الأعمار، وتعتبر هذه وصفة إفطار غذاء تحتوى على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لذلك سنعرض لكم طريقة عمل صينية الدجاج والبطاطس بالزبدة والثوم.
–المكونات
-نصف كيلو صدور دجاج مقطع إلى شرائح
-نصف كيلو بطاطس مقطعة إلى أرباع
-٣ ملعقة طعام زيت
-3 ملاعق ڪبيرة زبدة
-5 فصوص ثوم مفرومة
-ملعقة صغيرة زعتر جاف
-ملعقة صغيرة روزماري
-ملح وفلفل اسود
-1/4 ڪوب صويا الصويا
-فلفل حار طازج اختياري
-صلصة حارة اختياري
ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
الطريقة
1-في وعاء، تتبل الدجاج بالصويا والزيت والصلصة الحارة والكاتشب وتترك في التتبيلة.
2-نسلق البطاطس ف ماية فيها ملح لمدة عشر دقائق ونصفيها من الماء.
3-في مقلاة كبيرة على نار عالية توضع ملعقة كبيرة من الزبدة و ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبطاطس تقلب وتشوح لمدة دقيقتين او حتى تأخذ لون ذهبي من كل الجوانب ثم ترفع البطاطس في طبق جانبي.
4-في نفس المقلاة توضع ملعقتين زبدة و ثم نرفع الدجاج من التتبيلة واتركي باقي التتبيلة على جنب و يشوح الدجاج في الزبدة حتى يأخذ لون ذهبي
5- يضاف الثوم و باقي التتبيلة و الزعتر و الروز ماري و البطاطس و فلفل اسود و بهارات و نغطيها و نهدي النار لمدة ١٠ دقائق ثم تقدم
