البركوكش هو من الاطباق الشعبية التي يشتهر بها المغرب العربي وهي عبارة عن مزيج من الحليب والملح والزبدة والبركوكش الشهي مزينة بحبة البركة الرائعة والبركوكش نوع من أنواع الكسكس ولكن بحبة كبيرة الحجم وإليكم خلال السطور التالية من ” موقع مصر الإخبارى ” البركوكش بالحليب طريقة عمل شهية وبسيطة.
المقادير
2 لتر حليب،1 كوب بركوكش
1 ملعقة ملح،1 ملعقة كبيرة زبدة
للتزيين 3ملاعق صغيرة حبة البركة
طريقة العمل
– نضع كمية من الماء في قدر وندعها على نار متوسطة ونضع فوق القدر مصفاة معدنية ونضع البركوكش ونقلبهم إلى أن ينضج جيدا ويمكن سلقه بأي طريقة ترغبينها- في قدر آخر نضع كمية الحليب والملح وندعهم على نار متوسطة إلى أن يبدأ الحليب بالغليان فنضيف بركوكش ونستمر بالتقليب لمدة خمس دقائق
– نضيف الزبدة ونصب بركوكش بأكواب التقديم ونزينه بحبة البركة ويصبح جاهز للتقديم
