القرنبيط، من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، لذلك ينصح الكثير من أطباء التغذية العلاجية بضرورة تناول القرنبيط مرة أو إثنين في الأسبوع، الأن يمكنك عمل صينية القرنبيط بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة، وحتى يحصل أفراد أسرتك على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامهم.
وخلال السطور التالية يوضح موقع مصر الاخباري”، مقادير وطريقة عمل صينية القرنبيط بالبشاميل.
مقادير القرنبيط بالبشاميل
50 جرام من الدقيق الأبيض.
50 جرام من الزبدة.
3 أكواب من الحليب السائل.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ثمرة قرنبيط واحدة ومقطعة.
3 حبات من الطماطم المقطعة.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
كوب من الجبن الموزاريلا.
طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل
ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم ضعي كل من قطع القرنبيط والطماطم، حتى تنضج المكونات بشكل كامل.
لعمل صلصة البشاميل قومي بتذويب الزبدة في وعاء صغير على نار هادئة، ثم ضعي الدقيق الأبيض مع التقليب باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق.
ضعي الحليب السائل إلى مزيج الدقيق بشكل تدرجي، مع الاستمرار في التحريك.
اضيفي كل من الفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب إلى مزيج الدقيق والحليب.
اتركي المزيج على نار هادئة مع التقليب باستمرار.
قومي بوضع قطع القرنبيط في مزيج البشاميل، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
احضري صينية خاصة الفرن ثم قومي بدهنها بالقليل من الزبدة ورشة من الدقيق.
اسكبي مزيج القرنبيط و البشاميل في الصينية.
ضعي طبقة من الجبن الموزريلا المبشور على سطح صينية القرنبيط.
ادخلي صينية القرنبيط في الفرن لمدة 15 دقيقة.
يقطع القرنبيط ويقدم ساخن.
