كتبت منه الله هشام
هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى انتشار مرض السرطان ويعتبر التدخين والاضطرابات الهرمونية والجينات من أهم مسببات مرض السرطان.
فبالتالي حاول الأطباء اكتشاف بعض الأطعمة تساعد على محاربة الأورام السرطانية في الجسم ومنها .
الأسماك
تعتبر الأسماك صحية لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د. السلمون والرنجة توصف بقنابل فيتامين.
الطماطم :فوائد الطماطم كثيرة فهي تحتوي على مادة “الليكوبين” التي تساهم في محاربة أمراض القلب والأوعية الدموية. لكنها أيضا تحتوي على مضادات للأكسدة وتساهم في محاربة الخلايا السرطانية.
وحسب جامعة هارفارد الأمريكية في دراسة من العام 1999 فالطماطم تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنحو 30 بالمائة شرط تناول أطباق غنيّة بالطماطم يوميّا.
المواد الغنية بالألياف وينصح بتناول المواد الغنيّة بالألياف خاصة لتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي، مقابل الابتعاد عن السكريات.
وبحسب دراسة أمريكية حديثة، فإنّ تناول 10 جرامات من الشوفان أو غيره يوميا، يكفي لكبح خطر الإصابة بسرطان الثدي أو البلعوم بواقع سبعة بالمائة.
الفراولة :هذه الفواكه تكبح نموّ الأورام، وذلك بفضل الكميات الهائلة من الغليكوسيد والمواد المضادة للأكسدة التي تحتوي عليها، وأظهر العديد من الدراسات أن 15 حبّة منها يوميا، قادرة على المساعدة في محاربة سرطان الثدي والمريء.
الفواكه الحمضيه : بدورها تساعد على وقف نمو الأورام وهي تحتوي علي العديد من الفيتامينات، ويُنصح بتناول عصير طبيعي يوميا، على أن تكون عصائر طبيعية وغير جاهزة. كما أن قشرة الحوامض مفيدة جدا لتقليل السموم في الجسم، لكن يجب الانتباه أن تكون هذه القشرة طبيعية وخالية من المواد السّامة والمبيدات التي قد تستخدم في زراعة الفاكهة.
الخضار : بما في ذلك السلاطة والكرنب الأخضر والبروكولي وغيرها خاصة البروكولي يقول الأطباء إنه يقضي على المواد المسببة للسرطان والتي تحتوي عليها اللحوم الحمراء.
الجوز: غني بشكل خاص من فيتامين E يسمى غاما توكوفيرول المعروف عنه أنه يوقف مسار الإشارات لأنزيم البروتين المسمى Akt ، هذا الأنزيم مسؤول عن تنظيم التمثيل الغذائي وبقاء الخلية، كما أنه يقوم بمهاجمة وتدمير الخلايا السرطانية، ويمنع على سبيل المثال وقف مستقبلات هرمون الأستروجين وبالتالي يمنع سرطان الثدي.
ومن المعروف أن هناك اطعمه تسبب انتشار مرض السرطان وهي اللحوم وبالتالي تناول الدواجن عوض الأبقار حيث بات معروفا أن اللحوم الحمراء من محفّزات نمو الأورام السرطانية في الجسم. ولهذا ينصح بتناول الدجاج عوضا عن الأبقار أو الأغنام، لكونها لا تحتوي على ذات القدر من البروتينات السامة.
