يعتقد بعض السيدات بطريقة خاطئة أن هناك عددًا من الوصفات لا يمكن إعدادها في المنزل، والتي لا يمكن تناولها إلا في المطاعم الكبرى، لكن هذا الاعتقاد ليس له أي أساس من الصحة، حيث تستطيع كل أم وربة منزل تحضير أشهى والذ الوصفات في المنزل بكل سهولة دون أي عناء.
ويمكن عمل ستيك اللحمة بصلصة البصل، والذي يشبه تلك الذي يتم تحضيره في كبرى المطاعم خلال السطور التالية:
مقادير ستيك اللحمة بصلصة البصل
350 جرام من الستيك.
5 حبات من البصل المقطع.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الزعتر المفروم.
ورقة من الغار.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كوب من عصير العنب.
ربع كوب من مرق اللحم البقري.
ربع كوب من كريمة الطبخ.
طريقة عمل ستيك اللحم بصلصة البصل
قومي بإذابة الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم على نار هادئة.
بعد ذوبان الزبدة اضيفي البصل المقطع مع الزعتر وورق الغار مع التقليب.
اتركي المكونات في المقلاة على النار لمدة 30 دقيقة حتى يذبل البصل ويتغير لونه.
ضيفي عصير العنب إلى مكونات المقلاة مع التقليب لمدة 5 دقائق، ثم بعد ذلك أضيفي مرق اللحم مع الكريمة.
قومي بإزالة ورق الغار من المقلاة ثم غطيها جيدا وضعيها في مكان دافئ.
نكهي شرائح الستيك بكل من الفلفل الأسود والملح، ثم ضعيها في شواية لمدة 7 دقائق.
اخرجي قطع اللحم من الشواية ثم اتركيها حتى ترتاح بعد تغطيتها بورق القصدير.
يمكنك تقديم قطع الستيك مع صلصة البصل في أطباق تقديم.
