تعتبر البطاطس من الوجبات اللذيذة، ويحبها الكثير منا، وخاصة الأطفال، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، توجد طريقة واحدة ثابتة لتحضير البطاطس الألمانية الشهية، فهى بمثابة مقبلات مثالية للنقانق أو البيض المقلي ستحبها جميع أفراد الأسرة.
مكونات طريقة عمل بطاطس على
4 حبات بطاطس شمعية متوسطة
150 جرام من اللحمة
1 بصلة متوسطة
ملح
الفلفل الطازج المطحون
1 حزمة بقدونس طازج
زبدة غير مملحة (حبة واحدة)
زيت
طريقة عمل بطاطس على الطريقة الألمانية
١- اطهي البطاطس في الكثير من الماء.
2- بمجرد طهيها ، قشريها وقطعيها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي نصف سم.
3- قطع اللحمة إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
4-يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
5في مقلاة كبيرة ، اطهي مكعبات اللحمة على نار متوسطة، وعند الانتهاء ، قم بإزالتها ووضعها على ورق ماص لإزالة الدهون الزائدة.
6- في نفس الدهون التي أطلقها اللحمة في المقلاة ، اطبخ البصل، وعندما يتم طهيها (اكتسبت نغمة شفافة) قم بإزالتها واخلطها مع اللحمة
7- في نفس المقلاة ، أضف قطعة من الزبدة (يمكنك أيضًا استخدام القليل من الزيت المحايد إذا كنت تفضل ذلك) وعندما يذوب أضف شرائح البطاطس المطبوخة مسبقًا. تبلي البطاطس حسب الرغبة.
8- حاول ألا تزدحم البطاطس في المقلاة (فهي لا “تخطو” على بعضها كثيرًا). اقلبها حتى تحمر من كلا الجانبين ، مع الحرص على عدم حرقها.
9- عند الانتهاء تقريبًا، أضيفي لحم الخنزير المقدد مع البصل المحجوز وقلبي برفق حتى يتكامل كل شيء.
10- قم برش القليل من البقدونس (يمكنك أيضًا اختيار القليل من إكليل الجبل والثوم المعمر المفروم والمردقوش وبذور الكراوية
