تعتبر التشيز كيك وجبة مثالية لوجبة خفيفة أو “مثلجات” لوجبة متطورة، حيث أن النسخة البرتقالية والبذور من أبسط “كعكة الجبن” تستحق مكانًا في كتاب الوصفات الخاص بك، حيث أن لها نكهة وملمس ستحبهما.
١٥٠ جرام حليب مكثف
12 وحدة من الدقيق
70 جرام زبدة
500 جرام جبنة كريمية
200 مل حليب
1 مغلف من مسحوق الجيلاتين
1 وحدة من البرتقال
2 سم مكعب من البذور
4 ملاعق كبيرة من مربى البرتقال المر
١- نذوب الزبدة في الميكروويف حتى تصبح سائلة.
٢- نقوم بغسل البرتقال وتجفيفه وبشره، ونعصر العصير ونصفيه.
٣- في وعاء ، اخلطي البسكويت والزبدة وقشر البرتقال حتى يتجانس كل شيء جيدًا.
٤- في قالب دائري نقوم بتوزيع خليط البسكويت وسحقه لعمل قاعدة، نحن نحتفظ في الثلاجة.
٥- في وعاء كبير نخلط الجبن والحليب المكثف وعصير البرتقال.
٦- نقوم بإذابة الجيلاتين في الحليب باتباع تعليمات الشركة الصانعة.
٧- أضيفيها إلى الخليط واخفقيها حتى تصبح متجانسة تمامًا.
٨- نرش البذور وأضفها إلى الخليط حتى يتم توزيعها جيدًا.
٩-نخرج القالب من الثلاجة ونسكب الخليط شيئًا فشيئًا فوق قاعدة البسكويت ، مع الحرص على عدم “رفعه” عند البدء في سكبه.
١٠-نبرد لمدة 4 ساعات على الأقل وعندما نزيلها نضيف المربى في الأعلى.
