تعود أصول هذه الوجبة إلى النيم وهو عبارة عن لفات من أصل فيتنامي مصنوعة من ورق الأرز، والأكثر شعبية منها مليئة باللحم المفروم مع السماح بمكونات أخرى، ولكن في هذه الطريقة اخترنا بعض الأخطبوط والخضروات الأخرى، وسوف نخدمهم، كما تملي تقاليد ذلك البلد، على أوراق الخس الطازجة.
المكونات 
٨ قطع من رقائق الأرز
400 جرام من الأخطبوط المطبوخ
1 وحدة جزر
1 وحدة بصل
1 وحدة فلفل أحمر
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
زيت عباد الشمس
صلصة الصويا
أوراق الخس
طريقة التحضير
١- أولا علينا تقطيع المكونات ناعما: الأخطبوط والجزر والبصل والفلفل.
2- نضعها في وعاء ونتبل بصلصة الصويا والزنجبيل الطازج المبشور.
3- ننقع الرقائق في الماء ونضع حشوة صغيرة فوق كل واحدة.
٤- انقعي الرقائق في الماء وضعي الحشوة فوقها
٥- نلف اللفة ونضع الجوانب للداخل حتى لا يخرج أي شيء.
6-نقلي كمية وفيرة من زيت عباد الشمس في مقلاة أو طاجن ونقلي اللفائف.
7- نقدمها مع الخس وأوراق النعناع.
٨- يمكننا مرافقة أي من صلصات السمك الرائعة التي تجدها في المتاجر المتخصصة.
