زفت دراسه جديده بشري لمرضي السكر بعد اكتشاف نوع من العصائر يخفض مستوي السكر في الجسم
كشفت الدراسه عن فوائد عدة اعصير الشمندر الأرجواني (البنجر الاحمر ) في إدارة الحالة المرضية الخاصة بمرضى السكري، بل وكذلك الذين يعانون من مرض الضغط.
يحتوي البنجر الاحمر على مجموعة واسعة من الصفات الصحية نتيجة غنائه بالنترات،
أظهر تحليل نُشر في مجلة Metabolites الطبية ، أن نترات الشمندر البنجر يمكن أن تخفض مستويات الغلوكوز في 15 دقيقة فقط، وهو ما أظهرت دراسة منفصلة عام 2017 أيضا حين كشفت مستويات الغلوكوز في الدم انخفضت بعد ثلاث ساعات من تناوله.
وتمثل النترات عاملا حيويا ورئيسيا في جذور الشمندر، وتمتص من خلال جدار الأمعاء وتنقل إلى بلازما الدم، وفقا لموقع “إكسبريس”.
ويُفقد نحو 60 إلى 75% من هذه النترات في الإفراز خلال 48 ساعة من الاستهلاك، لكن الـ 25% المتبقية ستبقى مركزة في اللعاب، وهنا تتولى بكتيريا الفم تحويل النترات المتبقية إلى المزيد من النترات، فيزيد تدفق الدم إلى الأعضاء المختلفة، فيما يشبه تأثير الفياغرا.
كما أظهرت جهود بحثية علمية أخرى أنه يمكن للعصير الأرجواني أن يقلل بشكل كبير من ارتفاع ضغط الدم في غضون ساعتين.
ولكن انتبه، لأن إرشادات سلامة الغذاء تنصح بعدم تناول الكثير من جذر الشمندر لأنه قد يشكل مادة النتروزامين، التي تُربط بسرطانات المعدة.
