لا تُعتبر الملوخية مجرد وجبة تقليدية على المائدة المصرية، بل هي من الأطعمة الغنية بالقيمة الغذائية التي تمنح الجسم فوائد متعددة، لتصبح خيارًا صحيًا مثاليًا لمتبعي الأنظمة الغذائية وخاصة “الدايت”.
1-قليله السعرات الحرارية
تتميز الملوخية بأنها منخفضة السعرات الحرارية؛ فكوب واحد مطبوخ منها يحتوي تقريبًا على 87 سعرًا حراريًا فقط، ما يجعلها وجبة مشبعة وخفيفة في الوقت نفسه.
2-غنيه بالالياف
الألياف الموجودة في الملوخية تحسن عملية الهضم وتساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، وبالتالي تقليل كميات الطعام المتناولة، وهو أمر مهم لخسارة الوزن.
3-مصدر قوي للفيتامينات والمعادن
فيتامين A للحفاظ على صحة العين والبشرة.
فيتامين C لتعزيز جهاز المناعة.
الحديد للوقاية من فقر الدم.
الكالسيوم والمغنيسيوم لتقوية العظام والأسنان.
4-تحافظ علي صحه القلب
وجود البوتاسيوم يساعد في تنظيم ضغط الدم، بينما الألياف تقلل من امتصاص الكوليسترول الضار.
5-دعم الصحه النفسيه
الملوخية غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من التوتر والإجهاد، وتمنح الجسم راحة ذهنية أكبر.
6-مفيده للحوامل
احتواؤها على حمض الفوليك يجعلها غذاءً مناسبًا للحوامل للوقاية من التشوهات الخلقية للجنين.
الملوخية ليست فقط “طبق ملوكي” في المطبخ المصري، بل هي وجبة متكاملة قليلة السعرات، غنية بالفيتامينات والألياف، وصديقة للدايت.
