كثير منا يعاني من الإحساس بالجوع في فصل الشتاء، بسبب انخفاض درجة حرارة الجسم، وذلك لبرودة الطقس، الأمر الذي يدفع بعض الأشخاص إلى تناول كميات أكبر من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية للشعور بالدفء، كما أن في فصل الشتاء لا نتناول المياه بكميات كافية، و دائما لا نفرق بين شعورنا الطبيعي بالعطش والشعور بالجوع الوهمي.
قال الدكتور أحمد دياب، إن الشعور بالجوع يتحكم فيه عاملان رئيسيان، انخفاض مستوى الجلوكوز بالدم يؤدي إلى إرسال إشارات إلى المخ ويحدث الإحساس بالجوع، مستكملا أنه عندما يقل نسبة الطعام وتصبح المعدة شبه فارغة وتحدث تقلصات في جدار المعدة وبالتالي تبعث هذه التقلصات إشارات عن طريق الأعصاب إلى مركز الإحساس بالجوع في المخ.
ما هي العوامل التي تتحكم بالإحساس بالجوع؟
وأضاف استشاري التغذية العلاجية، أن هناك مجموعة من العوامل تتحكم في الإحساس بالجوع.
في حالة القلق والتوتر أو الاكتئاب ينتاب الكثير بالشعور بالجوع.
يلجأ البعض في حالة المشاكل العاطفية والحرمان العاطفي إلى تناول الطعام رغبة في التخلص من ذلك الشعور.
نوعية الطعام تناول السكريات يزيد من الشعور بالجوع بينما تناول اللحوم والحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف تقلل من الشعور بالجوع.
الإفراط في ممارسة الرياضة خاصة كمال الأجسام تودي إلى الشعور بالجوع.
بعض الأمراض العضوية تؤثر على الشهية وتزيد الإحساس بالجوع.
قلة تناول المياه، بعض الأشخاص لا تهتم بتناول المياه في فصل الشتاء، فيقوم الجسم بإرسال إشارات إلى الدماغ، يفسرها المخ على الشعور بالجوع، ما يؤدي إلى الإفراط في تناول الأطعمة.
قلة الحركة، من أسباب زيادة الوزن خلال الشتاء هو قلة الحركة والبقاء داخل المنزل وأمام شاشة التلفاز أو الأجهزة الإلكترونية، فإن قلة النشاط البدني لا تؤدي لحرق السعرات الحرارية، وبالتالي يتكدَس الوزن المكتسب في الجسم.
كيف نقلل الإحساس بالجوع في فصل الشتاء؟
١- الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضراوات الطازجة ” الخس والخيار والفلفل والطماطم والكرنب” فهى تمكث في المعدة فترة طويلة و تؤدي إلي الإحساس بالشبع.
٢- تجنب تناول السكريات لأنها تؤدي إلى الشعور بالجوع بعد تناولها على عكس تناول المواد الروتينية.
٣- التخلص من المشكلات العاطفية والنفسية قدر الإمكان.
٤- تجنب الاعتماد على نظام الوجبة الواحدة فلابد من تناول من ثلاث إلى خمس وجبات على مدار اليوم.
٥- عند الشعور بالجوع لابد أن نقوم بشغل أنفسنا بأعمال أخرى مثل القراءة أو التحدث مع الأصدقاء.
٦- الابتعاد عن أماكن إعداد الطعام لأنها تزيد من الشعور بالجوع.
٧- مشاهدة برامج الطبخ تزيد من الإحساس بالجوع.
كيف نحصل على الإحساس بالشبع بأقل كمية طعام؟
١- تناول ٣ من كوب الماء قبل الوجبة.
٢- تناول ثمرة جريب فروت أو تناول معلقة من خل التفاح قبل الطعام لأنها تقلل من الإحساس بالجوع.
٣- البدء بتناول السلطة الخضراء المضاف إليها معلقة من الخل حتى تساعد على الشعور بالشبع.
٤- الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالألياف ومن الممكن تناول أقراص الردة حيث أنها تحتوى علي مجموعة من الألياف وشرب كمية كبيرة من المياه بعد تناولها تزيد من حجم المعدة وتعطي الإحساس بالشبع.
٥- تناول الوجبة ببطء شديد لأن الإحساس بالشبع ينتج بعد ١٥ دقيقة من تناول الطعام لذلك كلما كان تناول الطعام ببطء كلما زاد الإحساس بالشبع مع كمية طعام أقل.
٦- تقسيم الطعام إلى قطع صغيرة.
٧- تجنب ممارسة الرياضة العنيفة.
الأطعمة التي تساعد على الشبع:
١- تناول كوب من حمص الشام يوميا.
٢- أو كوب من السحلب المصنوع بالبن قليل الدسم.
٣- تناول البروتينات لكى يحدث الإحساس بالشبع.
4-المشروبات الساخنة مثل اليانسون والنعناع والقرفة تساعد على الشعور بالدفء ولا تزيد من الوزن.
5- البطاطا المسلوقة تساعد على الشعور بالامتلاء.
