يعتبر السمبوسك بالعدس من الأكلات الشهية، ذات المذاق الشهي والتكلفة المحدودة، مقارنة بأنواع السمبوسك الأخرى، ويمكن تحضيرها أما مقلية في الزيت أو في الفرن.
وفي السطور التالية تستعرض «موقع مصر الاخباري» أسهل طريقة لتحضير السمبوسك بالعدس
مقادير السمبوسك بالعدس
زيت زيتون
عدس بني
بسلة
فلفل حار
فلفل ألوان
كزبرة جافة
كزبرة خضراء
ملح
كاري
حبهان مطحون
فلفل أسود
ثوم
جزر
كمون
مرقة
بهارات
دقيق
ماء
بصل أحمر
بابريكا
كركم
سمبوسك .
طريقة التحضير
– ضعي البصل والثوم في الكبة وافرميهم ثم يوضع زيت الزيتون في مقلاة علي النار مع البصل المفروم والملح ويقلي.
– يضاف الثوم المفروم ويواصل التقليب البصل لكي يكتسب اللون الذهبي ثم يضاف الفلفل الأسود ويرفع من علي النار
– اسلقي العدس الأسود قبل البدء في الوصفة ثم صفيه وضيفيه على الخليط السابق بعد تشويح الجزر والبسلة.
-ومن الممكن أن ضعي الكارى والكركم والبابريكا و كمون ومكعب المرقة والحبهان والبهارات والكزبرة الجافة والبسلة والعدس البني وملح وفلفل وكزبرة خضراء
– تحشى شرائح السمبوسك بالخليط وتغلق بعجينة من الدقيق والماء واقليه في زيت غزير ساخن ثم قدمي أجمل طبق السمبوسك بالعدس .
