يعتبر فتة الدجاج بالزبادى من الأكلات السورية اللذيذة والمميزة ويفضلة لدي الكثير من الكبار والصغار ومن الأكلات المفيدة والغنية بالبروتينات.
وفي السطور التالية تستعرض ” موقع مصر الاخباري ” أسهل طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادي
• دجاجة مقطعة قطع صغيرة
• كوب من الحمص المسلوق
• عيش شامي
• كوب من الزبادي
• ملعقة صغيرة من النشا
• 3 أكواب من المرق
• 2 كوب من الأرز
• 3 ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 كوب من الكريمة اللباني .
طريقة التحضير
1 – أغسلي الفراخ بشكل جيد بماء والملح والخل ثم اسلقي الدجاج في الماء المغلي وتبليه الدجاجة بالملح والفلفل الأسود.
2 – بعد ذلك قطعي الدجاجة إلى قطع صغيرة خالية من العظام ، ثم حضري العيش الشامي وقليه في زيت،
حضري وعاء وضعي فيه الزيت الزيتون و الملح والأرز ثم اضيفي الماء واتركيه على النار متوسطة حتى ينضج تماماً.
3 – حضري طبق التقديم وضعي فيه الأرز وفوقه طبقة من العيش الشامي المحمص اللذيذ ثم الحمص المسلوق وقطع الدجاج والمرق الدجاج ثم ضعي طبقة أخرى من الأرز، و الحمص وقطع الدجاج.
4 – أحضري مقلاة بها زيت على النار وضعي فيه الثوم و كوب من المرق ثم الخليط الزبادي والنشا والكريمة اللباني حتى يغلي ثم اسكبيه على الفتة وقدمي أطعم فتة الدجاج بالزبادي على مائدة طعامك.
