وجبة كباب الحلة من الوجبات الشهية والمشهورة على السفرة المصرية، لما تتميز به من طعم مميز، كما أنها تلقى قبول كبير من الكبار والصغار.
ولذلك سنتعرف على طريقة عمل كباب الحلة :
مكونات وطريقة عمل كباب الحلة
_ كيلو من اللحم.
_ ملعقة صغير ملح ( يضاف أكثر حسب الرغبة).
_4 حبات من البصل المفروم.
_معلقة صغيرة ثوم مفروم.
_ بهارات لحم.
_ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
_3 ملاعق كبيرة خل أبيض.
طريقة تحضير كباب الحلة
يقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم يغسل جيدا ونضعه جانبا.
نحضر طاسة ونضع بها القليل من السمن ثم نضيف عليها اللحم حتى تتحمر جيدا.
نضع فوق اللحم البصل والثوم والخل، ونقلب جيداً.
نضيف بهارات اللحم والملح والفلفل الأسود وتقلب مرة أخرى.
ونتركها على نار هادئة من 40 ل50 دقيقة ويراعى وضع الماء من فترة إلى أخرى حتي نتجنب احتراق اللحم.
ويوضع اللحم في أطباق تقديم ويتم تزينه بالقليل من البقدونس المفروم و ويقدم مع الأرز الأبيض.
