دجاج تندورى إذا أردتى إعداد أكلات سريعة لعائلتك نقدم إليكى من المطبخ الهندى، طريق عمل دجاج تندورى ، و الذى يمتاز بمذاق طيب وقيمة غذائية عالية كما يمكنك شواءه بطرق عديدة، ويمكنك تقديم هذه الوجبة مع الأرز.
ما يميز المطبخ الهندى النكهة المميزة للتوابل الهندية وفيما يلي مكونات وصفة الدجاج التندورى:
مكونات دجاج تندورى
– للتتبيلة :
بابريكا : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
عصير الليمون : 1 حبة
طريقة عمل الدجاج التندورى
بهارات تندورى : ملعقة صغيرة (مطحونة)
لبن زبادي : كوب
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة كبيرة
الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– أفخاذ الدجاج : 5 قطع (منظفة)
طريقة تحضير دجاج تندورى
اخلطي الزبادي مع البابريكا والملح والفلفل الأحمر وبهارات التندوري وعصير الليمون والكركم والملح.
أضيفي الزيت النباتي ومعجون الزنجبيل والثوم جيداً.
اصنعي شقوق بواسطة سكين حادة في قطع الدجاج وضعي الدجاج فوق التتبيلة وافركيه جيداً بالخليط وغطي الدجاج المتبل واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة.
ضعي سلك شبكي فوق صينية الفرن وضعي الدجاج عليه ثم أدخليه الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة حتى ينضج الدجاج مع قلب القطع في منتصف المدة.
أخرجي الدجاج من الفرن وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز والسلطة حسب الرغبة.
