تعتبر القراقيش من أكثر الأطعمة التي يمكن تناولها بالقرفة واليانسون والعجوة، ويمكن أن يتم تناولها في مطبخك بمكونات سهلة وتساعد أيضًا على الشعور بالدفء بشكل قوي، لذا يستعرض” اليوم السابع” مع الشيف مي صيام طريقة عمل قراقيش بالعجوة واليانسون فى المنزل.
طريقة عمل قراقيش اليانسون: المكونات
كيلو دقيق.
كوب ونصف سمن.
نصف كوب زيت.
ملعقة كبيرة سمسم.
ملعقة كبيرة خميرة.
كوب مياه دافئة.
ملعقة صغيرة شمر.
ملعقة صغيرة يانسون.
طريقة تحضير قراقيش اليانسون والشمر:
يخلط الدقيق مع السمسم والشمر واليانسون المطحون.
ثم يضاف ملعقة صغيرة سكر.
ثم يوضع الزيت والسمن على نار هادئة لكي يسخن جيدا.
ثم يضاف دقيق و يقلب حتي يتغلف كل بالدقيق بالسمن.
ثم تذاب الخميرة في كوب مياه و يوضعها على الخليط و يجمع العجين.
ثم تشكل العجينة لصوابع وتوضع في صينية خبز وتترك نصف ساعة قبل تسويتها.
ثم قومي بإدخالها فرن ساخن على 200 حتي تأخذ لون ذهبي لذيذ.
طريقة عمل قراقيش بالعجوة: المكونات:
نفس المقادير الوصفة السابقة بدون شمر و يانسون.
تقلب العجوة في ملعقة سمن على بارد كي تنعم.
ثم تشكل العجوة لصوابع و تحشي في العجين.
ثم توضع في صينيه الخبز وتترك لتخمر نصف ساعة و يدهن وجه بصفار بيضة و معلقة لبن و فانيليا.
ثم يوضع سمسم على الوجه “اختياري”.
تدخل فرن ساخن على 200 درجة حتي احمرار الوجه.
