اقترب شهر رمضان الكريم، وفي هذا الوقت من العام تبدأ كل أم وربة منزل في تحضير أنواع مختلفة من المخللات، إذ إنها من المقبلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص طيلة الشهر الكريم، لهذا السبب يزداد البحث عبر محرك البحث العملاق “جوجل”، عن طريقة عمل الزيتون المخلل، ويمكنك عمل الزيتون المخلل في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك.
وخلال السطور التالية يوضح ” موقع مصر الإخباري”، مقادير وطريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر، قبل رمضان.
مقادير مخلل الزيتون الأخضر
-زيتون أخضر.
-ملح.
-فلفل أخضر.
-ماء.
-ليمون.
-بيضة واحدة.
-برطمان زجاجي.
طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر
-اغسلي الزيتون الأخضر جيدًا بالماء.
-يمكنك عمل شقوق صغيرة في حبات الزيتون.
-انقعي الزيتون الأخضر في الماء.
-يفضل تغيير الماء كل فترة.
-ضعي الماء في برطمان زجاجي ثم أضيفي الملح.
-ضعي بيضة في البرطمان وإذا لم تطفو يفضل زيادة كمية الملح.
-بعد غسل الليمون والفلفل الأخضر، قومي بتقطيعهما.
-ضعي الفلفل الأخضر والليمون في أسفل البرطمان، ثم أضيفي نصف كمية الزيتون.
-أضيفي الفلفل الأخضر والزيتون مرة ثانية ثم أضيفي الكمية الباقية من الزيتون الأخضر.
-أغلقي البرطمان جيدًا.
-ضعي البرطمان في مكان دافئ لفترة من الوقت، حتى يتخلل الزيتون.
