يزداد البحث في شهر رمضان عبر مواقع الإنترنت، عن طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بدلًا من شرائها، خاصة بعد ارتفاع الأسعار خلال الفترة الأخيرة، والآن يمكنك عمل عجينة القطايف في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك في رمضان، إذ إن القطايف من من الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص في شهر رمضان، خاصة الأطفال وصغار السن.
وخلال السطور التالية يوضح “موقع مصر الاخباري”، مقادير وطريقة عمل عجينة القطايف في المنزل زي الجاهزة.
مقادير عجينة القطايف في المنزل
-نصف كوب من الدقيق.
-نصف كوب من سميد القمح المطحون.
-3 أكواب من الماء البارد.
-نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
-3 ملاعق كبيرة من السكر.
-ملعقة كبيرة من الخميرة.
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل
قومي بوضع جميع المكونات الجافة في وعاء متوسط الحجم، مع التقليب باستخدام المضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، حتى تتمكني من الحصول على عجينة متماسكة.
يفضل ترك العجينة لمدة ساعة كاملة حتى تخمر.
-قومي بصب العجينة في مقلاة ساخنة على النار، باستخدام المغرفة.
-عندما تبدأ الفقاعات في الظهور على سطح العجينة، فهذا دليل على نضجها.
-يمكنك الاحتفاظ بالقطايف في الفريزر لفترة زمنية، ولكن يفضل أن تكون محشية بالمكونات التي تفضليها.
