تقوم كل أم وربة منزل بالبحث عن طريقة عمل ألذ الحلويات بشكل يومي في شهر رمضان الكريم، وتعتبر الكنافة النابلسية من الحلويات المميزة في الشهر المبارك، والآن يمكنك عمل الكنافة النابلسية في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك في رمضان، إذ إن الكنافة النابلسية من الحلويات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، خاصة الأطفال وصغار السن.
مقادير الكنافة النابلسية
نصف كيلو كنافة.
4 أكواب كبيرة من السكر.
كوب وربع زبدة سايحة.
6 أكواب من الشرابات.
ماء.
عصير الليمون.
جبن عكاوي.
طريقة عمل الكنافة النابلسية
قومي بتفكيك خيوط الكنافة من بعضها.
يتم تقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
قومي بإذابة الزبدة على النار.
اسكبي الزبدة على الكنافة والتقليب والفرك جيدًا وببطء.
قومي بوضع السمن في صينية على نار هادئة.
قومي بضغط طبقة الكنافة بسمك 1 سم فوق السمن.
الكنافة النابلسيةالكنافة النابلسية
ضعيها على نار هادئة لمدة 7 دقائق مع التحريك المستمر.
بعد أن يحمر وجه الكنافة قومي بازالتها من النار ثم نتركها حتى تبرد جيدًا.
قومي بتقطيع الجبن العكاوي وتفتيته ثم افرديها على وجه الصينية.
ضعيها على البوتاجاز لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
ضعيها في صينية بنفس الحجم ومدهونة بقليل من السمن ونضعها على النار لمدة 3 دقائق.
قومي بسكب الشرابات على الصينية.
تترك الصينية لتبرد ثم يتم تقطيعها حسب الرغبة.
