قال وزير التموين، الدكتور علي مصيلحي، إن استهلاك مصر من القمح التمويني شهريا يبلغ 800 ألف طن قمح.
وأوضح الوزير، في بيان له، أن الاحتياطي الاستراتيجي من القمح والذي كان يمكن تخزينه في الصوامع ما يبلغ شهر وأسبوع وباقي كميات الأقماح كان يتم تخزينها فى الشون وكذلك الشون المطورة والهناجر، وذلك للحفاظ على جودة القمح المصري.
وأشار إلى أن مدة تخزين القمح في الصوامع تصل إلى سنة، أو سنة ونصف وتكون مخزن بجودة عالية مع الحفاظ علي درجة الرطوبة ودرجة الحرارة وفقاً للنظم الآلية المتبعة داخل الصومعة.
وقال إنه بلغ الإنتاج الكلي من القمح المحلي 9 ملايين طن ومصر تستهلك ما يقرب من 16 مليون طن في السنة أي وصلنا إلى ٥٥٪ اكتفاء ذاتيا من القمح ويتم استيراد ما يقرب ٤٥٪ من الخارج عن طريق القطاع العام والخاص ما يقرب من ٧ ملايين طن قمح استيراد من الخارج.
