يُعتبر صينيه البطاطس بالخضار من الأطباق التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي والعالمي. يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية، حيث يجمع بين البطاطس اللذيذة ومجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة، مما يجعله وجبة متكاملة غنية بالفيتامينات والمعادن. كما أنه سهل التحضير ويمكن تنويعه بإضافة البروتين مثل الدجاج أو اللحم أو حتى تناوله كوجبة نباتية خفيفة. بفضل نكهاته الغنية وقوامه الطري، يُعد طاجن البطاطس بالخضار خيارًا مثاليًا للوجبات العائلية والمناسبات الخاصه.
المقادير:
٣حبات بطاطس كبيره
١ جزره مبشوره
٤ عيدان بصل اخضر (ممكن استبدالهم ببصله حمرا)
نصف كوب زيتون اسود مخلي
كوب ذره مسلوقه
نصف كوب لبن
٣مكعبات زبده
رشه زعتر ،رشه جوزه الطيب
جبنه موتزريلا
٣فصوص ثوم مهروس
٦قطع هوت دوج.(ممكن استبدالها بالانشون أو سجق بلدي ).
طريقه التحضير:
نسلق البطاطس في الميه والملح لحد ما تستوي جيدا ،نحضر بوله ونهرس البطاطس جيدا ونضع عليه الجزر المبشور والبصل الاخضر والزيتون والذره ونقلب جيدا وبعد ذلك نضع اللبن.
في طاسه نضع الهوت دوج المقطع حلقات ونشوحه ونضع الثوم المهروس ونقلب جيدا لحد مايأخذ اللون الذهبي وبعدين ننزل بيه علي البطاطس ونقلب جيدا.
نحضر صينية مقاس ٢٤ وندهن بالزيت ونضع طبقه بطاطس ونضع في النص جبنه موتزريلا ونضع الطبقه الثانيه من البطاطس.
وتدخلها في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ في الرف الوسط لمده ٢٥ دقيقه.
ونخرجها ونضع الوش جبنه موتزريلا وتدخلها الفرن تحت الشوايه تاخد لون.
بألف هنا.
