الفراخ البانيه من الأكلات السهلة والسريعة، بطعمها المقرمش والمحبوب عند الكبار والصغار. بتتعمل من صدور دجاج متبلة ومحمرة بالبقسماط، وبتتقدم عادة مع بطاطس أو أرز وسلطة
تتبيلة بانية الدجاج:
المكونات:
ماية بصل أبيض
ملح (ملعقة كبيرة لكل كيلو فيليه دجاج)
ملعقة فلفل أسود صغيرة
ملعقة كبيرة بابريكا
لبن (2 بيضة لكل كيلو بانية)
نخلط كل التتبيلة دي وننقع فيها الفراخ أقل شيء ٤ ساعات، ويفضل ١٢ ساعة قبل البقسماط.
مكونات خلطه البقسماط:
بقسماط مطحون (2 كوب)
ملح (ملعقة صغيرة)
فلفل أسود (ملعقة صغيرة)
فيجيتار (2 كيس، ويفضل الحار)
نشا (نصف كوب)
نخلط البردينج كويس وننزل فيه بالفراخ البانية، ونسيبها ترتاح نصف ساعة في التلاجة قبل التحمير.
التحمير:
يفضل تقلي بزيت ذرة وليس عباد
نضع ملعقتين كبار سمن بلدي لتعزيز الطعم ونكهة الدجاج
مدة التحمير: ٣ دقائق لكل وجه
بالهنا والشفا♥️♥️
