تعتبر الكيكة من الحلويات اللذيذة، ويحبها الكثير من الناس، خاصة الأطفال، في هذه الوصفة عجينة طرية ورقيقة ، بفضل استخدام الجبن والزبادي ، والتي يمكنك تحسينها من خلال غربلة الدقيق، بالإضافة إلى ذلك ، فإن المزيج مع الفراولة (أو أي فاكهة حمراء أخرى) مثالي، تنظيم حلاوته عن طريق إضافة أو تقليل كمية السكر.
المكونات
لكيكة الجبن
350 جرام جبن قريش
2 زبادي
3 بيضات
50 جرام دقيق
120 جرام سكر أبيض
لتحضير صلصة الفراولة
180 جرام فراولة
40 جرام ماء
40 جرام سكر أبيض
4 عود من الفراولة للتزيين
طريقة التحضير
١- يخفق الجبن القريش بالخلاط ويضاف الزبادي والسكر والبيض والدقيق كل ذلك دون توقف عن الخفق ، سيكون قشدة.
2- نضع القشطة في قالب طوله حوالي 25 سم وفي الفرن لمدة 50 دقيقة على حرارة 180 درجة.
3- نضع السكر والماء على النار في قدر ونتركه لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر.
4- بعد ذلك ، ضع الفراولة في الخلاط لعمل هريس.
5- بمجرد الانتهاء ، يضاف الماء مع السكر ويخفق.
6-صفي السائل الناتج.
عرض
1-فوق الكيك ، ضعي صوص الفراولة وزينيه بالفراولة الطبيعية.
2-احتفظ في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
