تقدم الأمهات يوميا الحلويات اللذيذة التي يحبها الأطفال كثيرًا، وتعد الكيك من أهم الحلويات التي يمكن تحضيرها في البيت بأسهل وأبسط الخطوات وتعتبر الكيكة مثالية للإفطار أو وجبة خفيفة، ونقترح وصفة كلاسيكية وهي طريقة عمل كيكة الزبادي بأسهل خطوات
المقادير
المكونات كلها بدرجة حرارة الغرفة
2 كوب دقيق
2 علبة زبادي صغيرة وزن 75 جرام او كوب زبادي(yogurt )
2 بيضة
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كوب الا ربع زيت +ربع كوب زبدة سايحة او يستخدم كوب زيت فقط
رشة ملح
الطريقة
1- نحضر صينية مقاس 24 سم و ندهنها زيت و تبطن بالدقيق و يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة
2- في وعاء عميق يوضع البيض و الفانيليا و السكر و باستخدام المضرب اليدوي نخلطهم معا حتي يصبح كريمي و لون فاتح
3- يضاف الزبادي و نستمر بالتقليب حتي يختفي الزبادي ثم يضاف الزيت و الزبده و نقلب ل 3 دقائق
4- ينخل الدقيق و البيكنج بودر و رشة الملح فوق الخليط و نقلب حتي يختفي الدقيق و يصبح الخليط ناعم
5- يصب خليط الكيك في الصينية المدهونة و توضع في الفرن الساخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة الي 45 دقيقة و نختبرها قبل إخراجها من الفرن.
