ستربس الفراخ هو طبق لذيذ يتكون من شرائح رفيعة من صدور الدجاج، تُتبل وتُغلف بطبقة مقرمشة ثم تُقلى أو تُخبز. يتميز بقوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ويُقدّم عادةً مع صلصات متنوعة، ما يجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين.
ستربس الدجاج بالصوص الحار ❤️
المقادير:
للدجاج:
½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
كوب زبادي
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للتغليف:
كوب دقيق
2 كوب كورن فليكس مكسّر خشن
2 بيضة مخفوقة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
للصوص:
¼ كوب عسل
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة صوص حار
ملعقة صغيرة
ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زبدة
رشة بابريكا
طريقه التحضير:
1. في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، البابريكا، الثوم البودر، البصل البودر، الملح والفلفل، ثم أضيفي الدجاج واتركيه يتبل لمدة ساعة.
2. جهزي 3 أطباق: الأول للدقيق، الثاني للبيض المخفوق، والثالث للكورن فليكس مع البابريكا والثوم البودر والملح.
3. غلفي شرائح الدجاج بالدقيق، ثم اغسليها في البيض، وأخيرًا غطيها بالكورن فليكس واضغطي عليها جيدًا.
4. سخني زيت على نار متوسطة، واقلي الدجاج حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم صفيه على ورق مطبخ.
5. لتحضير الصوص: في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الثوم المفروم، ثم ضيفي العسل، الكاتشب، الصوص الحار، البابريكا وقلّبي حتى يمتزج.
6. اسكبي الصوص فوق الدجاج المقلي، وقلّبي حتى يتغطى بالكامل.
7. قدميه ساخنًا مع صوص الرانش أو أي صوص مفضل.
بالهنا والشفا ❤️
