تُعدّ القراميش من أشهى الحلويات التي تزيّن موائد العيد في العديد من البلدان العربية، حيث تتميّز بمذاقها المقرمش .
طريقة عمل القراميش السادة بمقادير مضبوطة
المقادير:
1 كيلو دقيق أبيض
نصف كوب زيت
كوب ونصف سمن
رشة ملح
كيس خميرة
ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب ماء دافئ
كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقتان كبيرتان سمسم
ملعقة صغيرة يانسون محمص
ملعقة صغيرة شمر محمص (اختياري)
الطريقه:
1. نضع السمن والزيت على النار حتى يسخن ثم نرفعه من على النار.
2. نذوب الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء ونتركها جانبًا لمدة خمس دقائق حتى تختمر.
3. نحضر إناء عميق ونضع فيه الدقيق والملح والسمسم واليانسون والشمر ونقلب جميع المواد الجافة معًا.
4. نقوم بعمل حفرة في الدقيق وننزل خليط السمن الساخن ونبدأ في العجن حتى تتشرب كل المكونات.
5. نضيف خليط الخميرة والحليب الدافئ ونعجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
6. نترك العجينة تختمر لمدة ساعة، ثم نشكلها ونخبزها في فرن ساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
تُقدَّم مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة في العيد.
الف هنا♥️♥️
